開発秘話

オイル漬けの新しいやつ・・・⑧<終>

前回ブログ「オイル漬けの新しいやつ・・・⑦」の続き

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遂に完成!

この前生産立ち会ってきたものが

完成形で手元に届きました!感動。。

 

 

柿の種のオイル漬け第4弾!!

「柿の種のオイル漬け 激辛にんにくラー油」

2020年8月3日発売です!!!!

 

ここまで協力してくださった皆様!

「超鬼殺し」の有限会社大祐様

会社の皆様!

楽しみに待っていてくださっている皆様!

心から感謝いたします。

 

柿の種のオイル漬けの

兄弟がまた増えました。

 

「おいしく」て、めっちゃ「辛い」

そして見た目も激辛を楽しむ

激辛にんにくラー油。

 

 

 

 

 

 

我々の会社には、

美味しいごはんが食べられる社員食堂があるのですが、

そこに今回も置かせていただきました。

激辛にんにくラー油の

発売前の試食サービスです^^

 

その日の昼過ぎにどのくらい減っているのか、

反応が気になりすぎて様子を伺いに行きましたが・・・

さっき置いたばかりなのに、

もうだいぶ減ってる!!!!

 

 

ケースに結構たくさん入っているのですが。

嬉しい。

いやでもこれ、ほんと結構辛いんですけど・・・

社員の皆さん、なかなかいきますね。すご。

今、日替わりで「冷やし中華」がメニューで選べるので、

そちらにかけてお召し上がりいただいている方が多かったと、

食堂のお姉さまがおっしゃっておりました^^

熱い白いごはんだと少し口の中が燃える感じがありますが、

冷たい麺ならいいかも。

 

・・・ということで、

私も試しました!

 

 

 

 

辛いので控えめにしようと思いましたが、

結構な量をかけてしまいました。

通りすがりのお方にも、

「結構かけましたね(笑)」と、声かけていただきました。

辛さ、ご存じであるからこその返しです。

さすがおぬし。わかってますね。

 

 

冷やし中華によくあう!!!

調子に乗ってスタートダッシュかけすぎました。

おなかも減っておりましたのでバクバクと

調子に乗って食べていたら、ついにやってきました。

・・・辛~~~~~~!!!!!

なかなか口の中が炎上。

しばらく引くまで待つ。

そして食べて炎上・・・

ちょっと本当につらかった。(おいしいですよ。)

辛さの特徴の「後からくる辛さ」。

最初から辛さがガツンと来ずに

この激辛は味わう時間があるからこそ

また食べちゃうんですよね。

辛いのが得意な方はきっとぺろりかもしれませんね。

食堂のお姉さん、おいしい冷やし中華

ごちそうさまでした。

 

発売がもうすぐそこまで来てます。

来週の月曜、8月3日です。

ドキドキ。。

SNSなどネット上でしかなかなか反応が見れないのですが、

皆さんの投稿を発見、拝見させていただき

勉強させていただきます!

皆さんの反応が、本当に楽しみ。

 

<オイル漬けの新しいやつ・・・8話にて、完結>

最後までお読みいただき、ありがとうございました^^

 

 

 

オイル漬けの新しいやつ・・・⑦

前回ブログ「オイル漬けの新しいやつ・・・⑥」の続き

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決まりました!!

柿の種のオイル漬け第4弾!!

「柿の種のオイル漬け 激辛にんにくラー油」

発売日は・・・

2020年8月3日です!!!!

この子のお誕生日ですね。

おめでとう^^

 

 

第4弾の「激辛にんにくラー油」は、

にんにくラー油を激辛なのですが、

それも、単なる辛さ違いではなく、

視覚による楽しみも加えた

プレミアム版です!!

 

まだラベルが手元にないので合成のイメージですが、

こんな感じになります!!

社内にもちょっと前から黒板にて、告知中。

 

 

話変わりますが、

黒板に書き、数日後にまた見ると

ハートなどの落書きが加わっていたりするんですよ。

書いていてくれる人、誰なんだろう・・・

黒板って温かみがあって好き。

ほっこり。

 

激辛にんにくラー油の話に戻りますが、

通常のにんにくラー油に、

さらに見た目も激辛を楽しんでいただきたい!!ということから、

見た目もとことん激辛にこだわりました!!

 

そのポイントは!?というと・・・

 

その1!通常の柿の種ではなく唐辛子が表面にブツブツとついた

激辛の柿の種使用!!

 

その2!蓋を開けそこにいるのは・・・

さや唐辛子1本入り!!

 

その3!なんだそのネーミングは!?キレッキレの赤い粉末・・・

新潟県有限会社大祐(だいゆう)様の

「危険 超鬼殺し」使用!!

 

激辛ということで、

見た目もなかなか遊びました。

 

そして・・・

なんといってもその辛さの現れ方が特徴的で・・・

パクっ!!

にんにくラー油の味わいに、ウマッ!!!

え、何だ辛くないじゃん。)

と思っていると!??

・・・うわっ!キタキタキタキタ!!!!

この時間差攻撃により、

最初「にんにくラー油」を味わえる隙間の時間があるということ。

最初っから辛くて味わかんない、とかじゃないということ。

「おいしく」て、めっちゃ「辛い」

両方満足させる奴。

です!!!(自信満々)

 

激辛好きを、目から舌から楽しませる、

プレミアムに作った、ただものじゃない、

激辛にんにくラー油。

 

辛いもの好き集まれ!!!!

2020年8月3日発売。

乞うご期待!!!!!

 

 

オイル漬けの新しいやつ・・・⑥

前回ブログ「オイル漬けの新しいやつ・・・⑤」の続き

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前回話に触れておりました生産試験ですが・・・

成功いたしました!!!

 

辛そっ!

 

 

生産試験にご協力の皆様は、

柿の種のオイル漬けシリーズを充填してくださる、

顔なじみのメンバー。

 

慣れた手つきで次々と。

 

この方々のプロの目により、毎度きれいに充填していただいております。

いつもありがとうございます。感謝。

 

そして、

商品名 決めました!

 

「柿の種のオイル漬け 激辛にんにくラー油」

です!

祝。命名。

 

にんにくラー油の激辛版

「激辛」と、そのままですが、

辛いもの好きな人に食べていただきたいということもありますし、

やっぱりわかりやすいのがいいですね。

 

ただ、名前は普通かもしれませんが、

これまた使用させていただくことになった

「とうがらしの粉末」の商品名が、

インパクトあるネーミングで・・・

 

その辛さは、鬼がうろたえるほど?倒れるほど?

鬼が?

鬼??

 

ではなく

「鬼殺し」です!!

 

 

このオイル漬けに唐辛子粉末の「鬼殺し」を使えば

柿の種のオイル漬け激辛にんにくラー油で

鬼退治できる日が来るかも(?)

 

とても素敵なインパクトあるネーミングですよね!!

ちなみに、今回使用するとうがらし粉末

「鬼殺し」ですが、

通常の「鬼殺し」

ではなく、

「鬼殺し」よりもさらに細かく粉末化し、

更に舌にちりばめられる・・・

「鬼殺し」に「超」がついたその名も、

 

「危険 超鬼殺し」!!!!!

 

と!申します!!

 

「危険 超鬼殺し」について、

少しご説明させていただきますと、

「危険 超鬼殺し」は、新潟県新潟市秋葉区にある、

「有限会社 大祐」という会社様が作っております。

 

超鬼殺しの食レポ!!↓

 

超鬼殺しを少量口に入れますと・・・

・・・辛いっ!

入れたほぼ同時くらいに、シャキーン!と舌を切りつけるような辛さ!

それも、少量なのになかなか舌が燃えます。

ほかの一味唐辛子と比べると高速かつ刺激的な辛さがあるものの、

スッキリとした味わい

掛けたものの味わいをも引き立ててくれるような逸品だと感じました。

今回の柿の種のオイル漬け激辛にんにくラー油にも

試作時にスッとなじんでくれることが本当に扱いやすかった。

超鬼殺しとにんにくラー油の味わいが

お互いを引き立てている感じなのですよ。

おいしいのに主張しすぎないというのがほんとに良い。

 

私は超少量でも十分に楽しめましたが、

きっと辛いもの好きな方は、

色んなものにどんどんかけてみたくなるんじゃないかなと思いましたよ!

胃の具合を見ながら、ご自分に合う量を調整しながら・・・

是非とも試してみてください!

 

 

一味唐辛子(超鬼殺し・鬼殺し)の他にも、

特撰山吹からしや七味唐辛子(コク七・鬼七・にん七)など、

こだわりの手造り唐辛子をたくさん販売しております!

辛いもの好きな方は是非商品をチェックしてみてくださいね!!

有限会社 大祐URLはこちらhttp://www.daiyu88.com/

 

 

早く、社内で試食を出したい。

みんなの反応が見てみたいな。

みんな喜んでくれるといいな。

早くラベル届かないかな・・・

あ、そうだ。

前回まで悩み続けていたラベルデザインも現在やっと決定し印刷に入ってますよ!!

これらの経過ブログを拝見していた方々含め、

皆様本当に、ありがとうございました。(まだ終わってません。)

 

続く。。。

 

 

オイル漬けの新しいやつ・・・⑤

前回ブログ「オイル漬けの新しいやつ・・・④」の続き

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だんだん完成形に近づいてきました!

実は、ちょっと前に生産試験しましたが、

失敗に終わり・・・撃沈

 

そこから猛スピードでレシピを組み直しました。

ふぅ。

 

やっとここまで来ました・・・

(まだ最終試験がありますけどね。気持ち的に今回は余裕みたいですね。)

思ったよりも、長かった。

「単なる激辛」と思ってましたが

オイルに「激」レベルの辛さを出すってのは、

相当(←盛りすぎかな?)難しかったです。

 

そして、次の段階・・・

現在デザイン作成中!!!

 

これまた

悩む、悩む、悩む・・・・

文言。色。スペース。サイズ。遠く。近く。並んだ時・・・・・・

お客様にどう伝えたらこの子が

お客様の元で楽しみを与えられる存在になれるか。

デザインは、その子を表す。

商品づくり、この段階は、

子供のなんかの面接や晴れ舞台の前の準備段階の気分。(←ちょっと何言ってるかわかりません)

とにかく、

お母さん、頑張ります。

 

 

しゃもじ。

かなり迷走してますね(笑)

迷走しているのはしゃもじだけではないですが。

にんにくラー油のデザイン雰囲気はなるべく残しつつも、

いつもの「ごはんのお供に」のしゃもじ、

ここは今回ちょっとデザイン遊んじゃおうかなー(^O^)

 

激辛ってのイメージだけど。

中身が赤めであると、ラベルの赤い色が見えにくいのが難点なのです。

白、赤、黒、・・・

ん~~~~。

頑張ります!

お楽しみに!

オイル漬けの新しいやつ・・・④

前回ブログ「オイル漬けの新しいやつ・・・③」の続き

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仕切り直し!!!

(えっ??)

レシピ若干白紙に戻しました。

辛くするだけ・・・

そう思っておりましたが、

「激辛ってどこまでが激辛?」

辛くないじゃん、裏切りもの~

と、言われないようにと、

辛く辛く辛く・・・・・

結果、

辛すぎておいしくなくなってしまった。(爆)(&味もわからない。喉が焼ける。などなど。)

 

そりゃだめですね。

にんにくラー油の美味しさを知っている方、

そうでない方にも、

おいしい!と言っていただきたいですもの。

アンバランスは絶対NG。

 

 

 

今日も悩む。

味づくり、妥協はしません。

なので、時間もう少々いただきます。

でも、やっぱり早くお見せしたい気持ちが先走りまして

焦ってしまいますね(笑)

 

そういえば!

写真、何か気づきましたか??

柿の種。そう、

赤い点々(唐辛子)付きですよ^^

今回この唐辛子付きの柿の種を入れようと思ってます!

どうですか??

辛さで見た目も、

遊びますよ~!!